Formazione gratuita per aspiranti Banqueting Manager grandi eventi
C’è tempo fino al prossimo 24 febbraio per iscriversi al Corso di formazione in Banqueting per grandi eventi organizzato dal Club Arti e Mestieri, in collaborazione con Enfap Ravenna.
Il banqueting riguarda tutte le attività rifornimento, organizzazione e servizio di alimenti e bevande per grandi eventi. Questo termine è strettamente legato a quello di catering, ed è per questo che nell’uso comune i due termini si sono fusi e vengono spesso utilizzati come sinonimi. Da un punto di vista strettamente terminologico, il catering si riferisce in particolare all’approvvigionamento del food and beverage, mentre il banqueting, invece, riguarda tutto ciò che concerne la presentazione e l’organizzazione dell’evento.
Ed è proprio in riferimento all’organizzazione dei grandi eventi che nasce il suddetto percorso formativo, tenuto da docenti esperti del settore e da professionisti che porteranno la loro esperienza e casi concreti, con esempi di allestimenti di importanti eventi da loro realizzati.
Durante le lezioni verranno affrontate le seguenti tematiche:
– progettazione del layout dello spazio
– ideazione del servizio banqueting
– la comunicazione nel contesto lavorativo
– igiene e sicurezza nelle strutture ricettive
– allestimento dei locali e delle attrezzature
– realizzazione del servizio e smontaggio finale.
Il Corso, che si rivolge a 13 giovani adulti occupati o in cerca di occupazione, è gratuito ed avrà una durata totale di150 ore.
Gli aspiranti allievi dovranno possedere capacità e conoscenze di base rispetto all’area professionale “Banchettistica per grandi eventi” (convegni, aperitivi aziendali, matrimoni, grandi eventi in genere).
Al termine delle lezioni, che si svolgeranno a Ravenna presso la Fondazione Villaggio del Fanciullo (via 56 Martiri 79) da Marzo ad Aprile, a tutti i partecipanti verrà consegnato un certificato di partecipazione e un riconoscimento delle competenze in configurazione degli spazi per grandi eventi e gestione del servizio di banchettistica.
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