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Corso Chef cuoco – livello base

Pubblicato su Corsi Dote Formazione, Corsi Master Turismo Bergamo, Corsi per gli operatori della ristorazione, Corso di Cucina, Corso di cuoco, Lombardia

29 maggio 2009

Descrizione del percorso
Il corso di Chef cuoco – livello base consente di acquisire i principali contenuti teorici e pratici per un adeguato inserimento nel mondo del lavoro. Questa figura professionale è in grado di gestire in autonomia, e/o in collaborazione con altri, le fasi dei processi che portano alla produzione e vendita di alimenti nella piccola, media, grande ristorazione, basandosi su capacità tecniche relazionali e rispettando la normativa vigente della sicurezza del lavoro e di igiene alimentare. Realizza menù e specialità culinarie regionali ed internazionali; effettua verifiche di carattere merceologico-qualitativo sugli alimenti; collabora nella gestione del magazzino e della conservazione delle derrate; garantisce la correttezza dei processi di preparazione e cottura e la qualità finale dei cibi.

Il corso è presente nel sistema di offerta formativa del programma *Dote Formazione Regione Lombardia.

Numero allievi Previsti: 12
Quota iscrizione € 1.600,00
Requisiti d’accesso: Consultare l’ente formativo
Certificazione rilasciata: Certificazione di competenza
Durata corso: 800 ore, di cui 320 di stage
Data avvio corso: 14/09/2009
Data conclusione corso: 26/06/2010

Per informazioni:
Azienda Bergamasca Formazione
Via Monte Gleno, 2 – Bergamo
Tel. 0353693711

* La Dote Formazione è un insieme di risorse destinate alla persona per garantire la possibilità di rafforzare le proprie competenze e aumentare le opportunità professionali, partecipando a corsi accreditati all’interno del sistema di Istruzione e Formazione Professionale regionale. La Dote Formazione 2009 si rivolge, nello specifico, a cittadini residenti o domiciliati in Lombardia, con età inferiore a 64 anni, in cerca di occupazione, disoccupati o in Cassa Integrazione. Il valore della Dote Formazione varia in funzione della durata e della tipologia dei corsi scelti, arrivando fino a un massimo di 5.000 euro complessivi. La Dote Formazione copre la quasi totalità del prezzo del corso per i corsi di lunga durata e una quota più bassa per i corsi di durata inferiore. In ogni caso all’allievo è richiesta una seppur minima integrazione economica. La Dote Formazione può essere richiesta solo presso un centro accreditato.

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