Corso Addetto alla Ristorazione

L’Addetto alla ristorazione svolge diversi compiti: dall’attività di accoglienza del cliente all’allestimento e alla gestione della sala e del bar, dalla preparazione e distribuzione di bevande alla pulizia della sala, dalla preparazione dei cibi alla distribuzione di alimenti, di prodotti da forno e dolciari.

L’Addetto alla ristorazione inoltre deve:

• utilizzare metodologie tecniche e strumenti per la messa in atto di attività di ristorazione;
• utilizzare un repertorio di preparazioni gastronomiche, per i diversi ambiti previa analisi e progettazione dell’intervento;
• avere ottima conoscenza dell’informatica per la gestione di software specifici del settore, buona conoscenza dell’inglese;
• applicare correttamente la normativa in materia di igiene e sicurezza in ambito lavorativo;
• possedere nozioni di economia e di comunicazione come strumento di marketing turistico; dovrà conoscere le
• principali tecniche di conservazione e manipolazione degli alimenti.

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Giovani di età compresa fra i 18 e i 25 anni.

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Attestato di qualifica professionale

Residenza nella Provincia di Lecce; essere privi di qualifica o di diploma.

Il corso prevede un’indennità di frequenza di € 2,00/h

Le lezioni si svolgeranno presso il Centro di Formazione Professionale Programma Sviluppo in via Scalfo n. 5 a Galatina (LE).