Corso Pasticcere

Il corso si propone l’obiettivo di formare la figura professionale del Pasticciere, in grado di svolgere le sue funzioni in piena autonomia nel rispetto delle norme igienico sanitarie nel settore della produzione dolciaria.

La figura professionale in uscita ha possibilità di inserimento lavorativo in pasticcerie, panifici, grandi aziende di produzione e distribuzione del settore dolciario.

•  Produzione pasticceria fresca;
•  Produzione pasticceria da forno;
•  Dolci al cucchiaio;
•  Creme e farciture;
•  Confezionamento e presentazione dei prodotti.

Aspiranti pasticcieri che non hanno una preparazione di base

Teorico – Pratico

Pasticceri con approvata esperienza.

Non indicato

Attestato di Frequenza e Attestato privato di formazione pratica rilasciato dai pasticcieri in aula e della struttura presso la quale si svolge la formazione

Test motivazionale e psico-attitudinale

Borsa di studio parziale a disposizione dei partecipanti fino ad esaurimento fondi.

Possibilità di finanziamento della quota d’iscrizione; divulgazione del cv di tutti i partecipanti ad aziende di settore; possibilità di alloggio in strutture convenzionate.

Le iscrizioni verranno chiuse a raggiungimento del numero massimo di partecipanti.

Le lezioni del Corso si svolgeranno fino al 18 febbraio 2012; è inoltre prevista la possibilità di percorsi individuali.