Corso Addetto alla Distribuzione delle Pietanze

Il progetto intende formare addetti alla preparazione e distribuzione delle pietanze, con competenze di Commis di sala esperto.
Il percorso formativo fornisce ai partecipanti gli strumenti per operare come dipendenti all’interno di esercizi pubblici e aziende della ristorazione oppure per aprire un’attività in proprio nel settore.

Turismo, alberghiero e ristorazione.

Il percorso formativo e articolato nelle seguenti fasi:

• Fase di orientamento di gruppo (20 ore);
• Fase propedeutica per lo sviluppo di competenze in campo informatico, legislativo, della comunicazione, linguistico e relative alla merceologia alimentare, normative igieniche e gestione economico-aziendale;
• Fase per lo sviluppo di competenze tecniche professionali: approvvigionamento delle materie prime, distribuzione pasti e bevande, preparazione di bevande e snack e trattamento delle materie prime semilavorati e in particolare: cucina di sala, piccola pasticceria, banqueting, allestimento sala e banco, sala ristorante, tecniche di degustazione vini e distillati e abbinamento vino-cibi.

Inoccupati, inattivi in via prioritaria, disoccupati o lavoratori in CIGS e mobilità

Non indicato

Non indicato

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Attestato di frequenza e Certificazione delle competenze acquisite

Iscrizione al Centro per l’Impiego del Circondario Empolese Valdelsa; possesso della Licenza di scuola media inferiore

Le donne iscritte e frequentanti il corso di formazione possono beneficiare di buoni di servizio (voucher) per le spese di cura di minori fino a 6 anni, attribuiti dal Circondario Empolese Valdelsa.

Si prevedono verifiche di apprendimento intermedie al termine di ciascuna unità formativa. Al termine del corso è previsto un esame finale per il rilascio della Certificazione di Competenze.