Corso Hostess, Steward e Chef su Navi da Crociera

Le persone formate dovranno saper:

• Gestire l’accoglienza;
• Gestire il front office ed il back office;
• Controllare il rispetto delle regole vigenti;
• Organizzare l’ambiente di lavoro;
• Programmare, pianificare, eseguire, verificare e controllare le attività di movimentazione di beni e persone;
• Curare l’aggiornamento e la comunicazione della normativa, nazionale, comunitaria e regionale sulla salute e sicurezza sui luoghi di lavoro.

Nello specifico, hostess e steward dovranno saper:

• Utilizzare il mezzo in condizione di sicurezza;
• Occuparsi della manutenzione ordinaria e straordinaria dell’imbarcazione;
• Preparare e somministrare bevande e snack.

Gli chef invece dovranno saper:

• Gestire l’approvvigionamento della cucina, la conservazione ed il trattamento delle materie prime per la preparazione dei piatti;
• Predisporre menù semplici;
• Gestire il magazzino.

Le persone formate saranno in grado di adempiere a mansioni specifiche di bordo.
Le due figure formate, quali hostess/steward e chef, sono indispensabili per la vita all’interno di imbarcazioni sia da diporto che da crociera.

Il percorso formativo avrà ad oggetto i seguenti contenuti:

Competenze comuni (100h):

• Gestione dell’accoglienza;
• Gestione del front/back office;
• Controllo del rispetto delle regolamentazioni vigenti;
• Organizzazione dell’ambiente di lavoro;
• Esecuzione dell’attività di movimentazione;
• Aggiornamento e comunicazione sulla normativa nazionale, comunitaria e regionale sulla salute e sicurezza nei luoghi di lavoro;
• Formazione obbligatoria per titolare di imprese alimentari e responsabile dei piani di autocontrollo di attività alimentari semplic

Competenze specifiche Hostess/Steward (40h):

• Uso in condizioni di sicurezza del mezzo;
• Manutenzione ordinaria e straordinaria dell’imbarcazione da diporto;

Preparazione e somministrazione di bevande e snack.

Competenze specifiche Chef (40h):

• Preparazione di piatti;
• Predisposizione di menù semplici;
• Gestione del magazzino.

Stage (100h).
Alla fine di ogni unità formativa sono previste verifiche teorico-pratiche sulle competenze acquisite dai partecipanti.

Soggetti disoccupati

Aula e stage

Non indicato

Non indicato

Attestato di frequenza

Diploma di istruzione secondaria superiore; ottima conoscenza della lingua Inglese sia scritta che parlata (almeno Livello B2), preferibilmente con esperienza nel settore di riferimento .

Non indicato

Nessuna