Corso Operatore della Ristorazione

Il percorso triennale di istruzione e formazione professionale è rivolto ai giovani che, terminato il primo ciclo di studi, manifestino la volontà di seguire un percorso formativo volto a consolidare e innalzare il livello delle conoscenze di base e delle competenze tecnico-professionali. E, precisamente, n°18 giovani che conseguiranno nell’anno scolastico 2013/2014 il diploma di scuola secondaria di primo grado (licenza media) o che lo hanno conseguito negli anni precedenti, con età inferiore a 18 anni alla data dell’avvio delle attività didattiche.
Dà attuazione al dettato dell’art. 64, comma 4bis, del Decreto Legge n. 112 del 25 giugno 2008, convertito in Legge 6 agosto 2008 (cfr. modifica all’art. 1, comma 622, della L. finanziaria n. 296/2006): attuazione dell’obbligo di istruzione anche all’interno dei percorsi triennali di Istruzione e Formazione Professionale attraverso l’acquisizione della qualifica nazionale in “Operatore della ristorazione – ind.2” , figura ad elevato trend di sviluppo sul territorio provinciale e locale.
Il progetto trova la sua giustificazione nell’approfondita analisi del contesto dal punto di vista dell’attuale normativa europea, nazionale, regionale in tema di rafforzamento dell’offerta d’istruzione/formazione e relativa necessaria integrazione tra sistemi d’istruzione, formazione, mdl; da uno specifico approfondimento dei fabbisogni cui il progetto vuole dare risposta e da una approfondita analisi territoriale (trend di sviluppo settoriali e sub-settoriali della figura in uscita), come di seguito meglio specificato.