Addetto alla Ristorazione – Area Sala/Bar

Il percorso formativo ha lo scopo di formare una che potrà essere inserita nel reparto ristorazione di ogni tipo di pubblico esercizio. L’addetto al servizio di sala e bar si occuperà della distribuzione di cibi e bevande ai clienti e dovrà essere in grado di intervenire in ogni momento in ogni fase dalla spiegazione del menù al servizio dei prodotti.

L’addetto al servizio sala e bar può trovare impiego nei pubblici esercizi: bar, pub, discoteche, ma anche ristoranti, pizzerie, trattorie e alberghi che prevedono il servizio bar.

• Sistema HACCP, sicurezza e legalità sui luoghi di lavoro
• Organizzare e gestire il servizio di sala e riconoscere e servire i principali vini italiani
• Preparare e servire le principali bevande da Bar e gli snack

Il corso si rivolge a disoccupati residenti o domiciliate in Emilia-Romagna con l’obbligo di istruzione e diritto-dovere all’istruzione e formazione assolto; se cittadini extracomunitari in regola con il permesso di soggiorno.

Sono previste lezioni frontali ed uno stage formativo di 120 ore.

Esperti del settore

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Il percorso rilascia, previo superamento delle prove previste, il Certificato di Competenze (ai sensi della DGR 739/2013) relativamente alle UC3 Distribuzione pasti e bevande e UC 4 Preparazione e distribuzione bevande e snack del Profilo Professionale di “Operatore della Ristorazione”.

• conoscenza della lingua italiana (madrelingua o livello di riferimento B2)
• conoscenza informatica di base.
• Sono considerati titoli preferenziali la conoscenza della lingua inglese di livello superiore al B e di altre lingue straniere

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Ammissione al corso è sottoposta a selezione