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Corso Alta Specializzazione Professionale Food and Beverages Management

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Il corso Food and Beverages Management, è un progetto di Alta Specializzazione Professionale, della durata di diedi giorni ed è tenuto da IHMA, volto a trasmettere una preparazione professionale di livello internazionale.

  • Inizio18 Settembre 2017
  • DoveRoma
  • Durata80
  • Posti20
  • Iscrizioni entro15 Settembre 2017
  • Quota iscrizione€ 2196
  • FrequenzaFull Time
  • Stage

Il reparto del Food and Beverages riveste un’importanza di primo piano in una struttura ricettiva, richiede dinamicità e prontezza nel saper individuare ed identificare una cucina che segua le esigenze del mercato, ed è questa, oggi, una condizione fondamentale di competitività nel settore della ristorazione.

Pertanto le fasi di ricerca e sviluppo culinario, l’analisi delle procedure di lavoro per realizzare un prodotto che dia risultati e identifichi uno stile o un locale, oppure che dia rilevanza alla personalità dello chef, sono i veri strumenti che decretano oggi il successo.

In questo contesto, ovvero per offrire ai partecipanti una formazione d’eccellenza è organizzato da IHMA, International Hospitality Management Academy, questo corso di alta specializzazione Professionale in Food and Beverages Management.

La didattica di questo percorso formativo consente di acquisire conoscenze e competenze – di livello internazionale – immediatamente applicabili in azienda.

CONTATTACI

Acquisire tutti gli strumenti più avanzati di gestione economica del FOOD & BEVERAGES DEPARTMENT.
Essere in grado di garantire e raggiungere gli obiettivi economici della proprietà.
Acquisire una professionalità ricercata dalle aziende del settore alberghiero migliorando la propria competitività e preparazione
tecnica.

Non indicato

Il corso si suddivide nei seguenti moduli:

  • Progettare un concept food & beverages. Approccio Metodologico Part 1
  • Progettare un concept food & beverages Approccio Metodologico Part 2
  • Avanced Restaurant Marketing
  • Comunicare il ristorante in maniera efficace
  • Vendere il ristorante attraverso i new media
  • Migliorare le vendite con il Food & Beverages Revenue – Management
  • Aumentare le vendite con il suggestive selling
  • Motivare il personale: le chiavi della motivazione
  • Pilotare il vostro menu per una maggiore rendita finanziaria
  • Advanced Seminar Food & Beverages Analysis & Cost-Control

Può accedere chi è in possesso di una prima esperienza professionale nel settore alberghiero e di un diploma di Laurea o di maturità in qualsiasi disciplina.

Possono presentare candidatura anche i professionisti del settore in attività desiderosi di specializzarsi.

L’attività formativa in aula sarà affiancata da numerose esercitazioni riguardati il settore alberghiero e turistico.

L’attività formativa è affidata ad esperti del settore: Dario Laurenzi, Pietro Tommasi, Fabrizia Ingenito, José Roblès

Non indicato

Diploma di Alta Specializzazione

Gli allievi dovranno possedere forte motivazione e buone conoscenze della lingua inglese e dei principali pacchetti informatici.

€ 2196

Non indicato

Il corso si svolgerà dal 21/11/2016 al 02/12/2016

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Se ne parla nel forum: TESTIMONIANZE E DISCUSSIONI

soniaimb84 ha scritto
Buongiorno a tutti! Avrei davvero bisogno di un contatto con ex allievi IHMA vorrei frequentare un master o un corso di formazione professionale, come ad…
RiccardoB ha scritto
Ciao ragazzi! Visto che si è scritto poco su questi corsi di alta specializzazione volevo darvi qualche info. Ho partecipato al corso in Room Division…
pierog ha scritto
Ciao ragazzi, pareri su questi corsi?io sono molto interessato a quello di food and beverages manager...ma ingenerale chi può darci qualche info in più?

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