Corso Cuoco di Bordo finalizzato all’assunzione

• Conoscere l’organizzazione della cucina della nave, il ruolo e i compiti del cuoco di bordo.
• Conoscere le tecniche delle preparazioni in cucina, acquisendo competenze specialistiche ed elevate abilità pratiche.
• Conoscere e utilizzare le attrezzature, macchinari e strumenti utilizzati in cucina.
• Seguire le direttive dello chef nella preparazione e nella pulizia dei vari ingredienti.
• Mantenere ordinati gli spazi di lavoro.
• Confezionare e conservare gli alimenti rispettando le norme igieniche e di sicurezza alimentare.

Costa Crociere si impegna ad assumere almeno il 60% delle persone che supereranno positivamente il percorso formativo. La media effettiva degli assunti supera il 90%.

364 ore (circa due mesi) suddivise in 348 ore di teoria/pratica e 16 ore di stage/affiancamento on the job. Si svolge di norma dal lunedì al sabato con un orario che sarà articolato su 40/48 ore settimanali.

Il corso è gratuito. Costa Crociere garantisce l’assunzione almeno del 60% degli studenti che concludono il percorso formativo.

Tuttavia, la media reale degli studenti assunti è del 90%, rendendo il corso un’occasione lavorativa unica.

Il corso prevede 364 ore divise tra teoria e pratica. Seguiranno 16 ore di stage/affiancamento on the job e il Corso gratuito di  Basic Safety Training per il libretto di navigazione.

Corpo docente altamente specializzato selezionato direttamente da Costa Crociere, dalla Fondazione Accademia Italiana della Marina Mercantile e dalla Regione Liguria.

Alla fine del corso ci saranno 16 ore di stage/affiancamento on the job.

Attestato Basic Safety Training per il libretto di navigazione (di norma un corso costa circa 1.000/1.200 euro).

• NON sono richieste precedenti esperienze di lavoro.
• Stato di disoccupazione di non occupazione.
• Maggiore età.
• Diploma di scuola secondaria superiore quinquennale.
• Buona conoscenza della lingua italiana.
• Conoscenza della lingua inglese.
• Conoscenza un’ulteriore lingua a scelta tra francese tedesco o spagnolo.

Sono previste prove di preselezione.

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