Corso Food & Beverage Manager

Obiettivo di questo corso è mettere il partecipante nelle condizioni di operare da subito in un settore fondamentale, come quello della ristorazione,  attraverso l’acquisizione dei principi operativi previsti dalla mansione: dalla politica degli acquisti alla vendita, percorrendo tutte le fasi intermedie, per ottimizzare il target aziendale.

Reparto Food & beverage di strutture alberghiere.

• Introduzione al mondo Food&Beverage
• La comunicazione e l’approccio con l’ospite
• Figure e mansioni
• Economato e magazzino
• La politica degli acquisti
• Le normative igienico –sanitarie
• La gestione dei Collaboratori
• Il posizionamento sul mercato
• Il concetto di “Qualità”
• Il Problem Solving
• Gli obiettivi economici
• Il Budget e l’analisi dei costi
• Web reputation ed i social media

Il corso si rivolge a coloro che desiderano operare nel settore della ristorazione e a quanti intendono avviare un’attività in questo settore e sono sprovvisti di conoscenze pratiche.

Lezioni teoriche e pratiche.

Esperti del Food & Beverage

Non indicato

Rilascio attestato di qualifica professionale per Addetto al ricevimento, attestato sulla sicurezza sui luoghi di lavoro (basso rischio).

Età inferiore a anni 29

Stato di disoccupazione

Iscrizione a Garanzia Giovani

Finanziamento solo per gli iscritti a Garanzia Giovani

Per poter beneficiare della gratuità del precorso formativo, bisogna avere un’età inferiore a 29 anni, essere disoccupati, non essere iscritti a percorsi di studio e, ovviamente partecipare al progetto Garanzia Giovani.

Il corso si svolge dal 18 Aprile 2016 al 31 Maggio 2016.