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Corso Management della Ristorazione

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A Roma la UET – Scuola Universitaria Europea per il Turismo organizza un corso sul management della ristorazione: una grande opportunità per gli addetti ai lavori di arricchire il proprio bagaglio di competenze e di restare competitivi sul mercato.

Il Corso Management della Ristorazione, organizzato a Roma dalla UET – Scuola Universitaria Europea per il Turismo, offre agli imprenditori e agli operatori del settore di acquisire tutte le competenze necessarie che permettono di gestire in maniera ottimale un’attività ristorativa. Una gestione più razionale dei costi, senza incidere sulla qualità del prodotto e dei servizi, è uno dei punti fermi del percorso formativo.

Grazie a docenti che quotidianamente sperimentano in ambito lavorativo le tecniche e gli strumenti impiegati nelle realtà più avanzate, i partecipanti vengono subito messi nelle condizioni di poter applicare a loro volta tutte le nuove conoscenze acquisite in aula. Durante le lezioni vengono infatti effettuate numerose esercitazioni pratiche.

L’analisi del mercato, il Menu Engineering, il Food Cost, la gestione del magazzino: sono alcuni degli aspetti che vengono approfonditi durante una full immersion che può rivelarsi utile non solo agli addetti ai lavori, ma anche ai neo diplomati e laureati.

Obiettivi
Sbocchi Professionali
Programma
Destinatari

L’obiettivo del Corso Management della Ristorazione è quello di fornire ai partecipanti conoscenze e strumenti innovativi per essere competitivi su un mercato sempre più concorrenziale e dare risposte concrete a una clientela sempre più esigente e selettiva.

Il percorso formativo è indicato per chi opera o intende operare nel settore della ristorazione, anche in ambito alberghiero. Utile anche per gli imprenditori che intendono avviare un’attività.

Financial Management
Previsione e Gestione di un Budget Sostenibile
Food Cost e sue declinazioni
Start Up Planning: gestione di ricerca di mercato per lo sviluppo del Concept
Analisi GAP sui Competitors e Analisi del Cliente
Menu Management
Menu Engineering & Analysis
Approccio al Pricing e determinazione dei Prezzi di Vendita
Gestione del magazzino: calcolo dei livelli di sicurezza, Inventario Materiale e Perpetuo
Quantificazione Oraria e Labor Cost

Il corso di rivolge agli imprenditori, agli operatori del settore e ai neo diplomati o laureati che desiderano arricchire il proprio bagaglio di competenze e proporsi per lavorare nel mondo della ristorazione.

Se ne parla nel forum: TESTIMONIANZE E DISCUSSIONI

Lepumau ha scritto

@Mod wrote:

:oops: :cry:

Ciao Fra83, io ho frequentato il corso presso la UET di Roma e sono rimasta contenta. Mi hanno organizzato uno stage molto bello perchè ho potuto veramente mettere in pratica le lezioni. Infatti subito dopo lo stage di tre mesi mi hanno fatto un contratto di lavoro. La sede di Milano non la conosco ma ho avuto modo di incontrare nei corridoi di Roma la d.ssa Eydoux, la direttrice di Milano, e mi è sembrata una persona molto gentile. p.s. Lo staff di Roma è molto disponibile ad ascoltare ogni nostra esigenza. :lol: Ciao, Marta

Mod ha scritto

:oops: :cry:

fra83 ha scritto

Ma non c'è nessuno che può darmi informazioni?????

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